Ταχινόπιτα νηστίσιμη με υπέροχη γεύση από το cook-bake

ΔΙΑΦΟΡΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ

Νηστίσιμη ταχινόπιτα με πολύ ωραία ζύμη μαγιάς. Μπόλικο ταχίνι,  καρύδια (προαιρετικά), ζάχαρη άχνη και κανέλα απο την @Irini Patiloudi  – https://cook-bake.gr/

Ένα υπέροχο και θρεπτικό γλυκό όταν αναζητάμε κάτι γλυκό στην νηστεία και μη.

Δοκιμάστε την!

Υλικά

Για την ζύμη
800γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50γρ νωπή μαγιά ή 18γρ ξηρή
240γρ ζάχαρη
240γρ ταχίνι
400ml νερό χλιαρό

Για την γέμιση
200γρ ταχίνι
200γρ ζάχαρη άχνη
150γρ σπασμένα καρύδια (προαιρετικά)
1 κουταλάκι γεμάτο κανέλα
1 κουταλιά σούπας γεμάτη αλεύρι

Βγαίνουν 12 με 14 κομμάτια περίπου

Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά της ζύμης . Να γίνει μία εύπλαστη ζύμη σαν του ψωμιού. Την αφήνουμε μισή ώρα σκεπασμένη να ξεκουραστεί.

Ανοίγουμε σε φύλλο 2 με 3 εκ.

Ετοιμάζουμε την γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά καλά μεταξύ τους. Αν δεν θέλουμε καρύδια δεν τα βάζουμε. Κρατάμε 2 κουταλιές από την γέμιση.

Ρολάρουμε και από τις δύο πλευρές και μόλις γίνουν σαλιγκάρια τα καπακώνουμε το ένα επάνω στο άλλο και τα πατάμε ελαφρώς.

Αραδιάζουμε σε ταψί φούρνου και αφήνουμε να φουσκώσουν 1ώρα περίπου σε ζεστό μέρος.

Πριν τα φουρνίσουμε βάζουμε από μία κουκίδα από την γέμιση που κρατήσαμε επάνω σε κάθε ρολάκι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς γι α25 με 30 λεπτά περίπου να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.

Καλή απόλαυση!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *